致全市餐饮服务经营者的公开信 2025-03-21 08:34 0 致全市餐饮服务经营者的公开信尊敬的餐饮服务经营者：为进一步规范餐饮行业经营行为，保护消费者合法权益，结合当前食品安全热点问题及行业监管要求，现就相关事项提醒如下：一、落实主体责任，严守食品安全底线近期“黄焖鸡米饭”等食品安全事件引发社会广泛关注。根据《食品安全法》，经营者禁止使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。请务必加强后厨管理，落实进货查验、加工操作规范、从业人员健康管理等制度，确保食材来源可溯、加工过程合规、环境卫生达标。二、提供合规餐具，保障消费者自主选择权餐具作为餐饮服务的基本配套，经营者不得以任何形式收取费用。根据《湖北省消费者权益保护条例》，餐饮业经营者应当免费提供符合质量标准和卫生条件的餐具，不得设定最低消费额，不得拒绝消费者自带酒水，不得收取开瓶费等不合理费用。违反规定的，消费者可拒付并举报，市场监管部门将依法责令整改并予以处罚。三、落实明码标价，规范价格行为根据《价格法》和《明码标价和禁止价格欺诈规定》，经营者应当按规定明确标示菜品价格、规格及计价单位；不得在标价外加价，不得收取任何未予标明的费用；禁止低标高结、虚假折价、使用误导性方式标示价格、不履行价格承诺等价格欺诈行为。四、不做虚假宣传，确保宣传与实物一致依据《广告法》和《反不正当竞争法》，商品宣传内容须真实、合法，不得作虚假或者引人误解的商业宣传，不得夸大或虚构功效，不得使用“最佳”“纯天然”“零添加”等绝对化或误导性用语；不得通过滤镜美化菜品，导致宣传图片与实物不符；不得虚构菜品功效（如“降血糖”“增强免疫力”）。五、清除霸王条款，保障公平交易《消费者权益保护法》明确，经营者不得以格式条款排除或限制消费者权利。“禁止自带酒水”“包间最低消费”“优惠券节假日不可用”等条款属于无效条款。若通过店堂告示、菜单备注等方式制定不公平条款，消费者可依法向有关部门投诉举报。六、反对食品浪费，履行法定义务依据《反食品浪费法》，请主动在店内张贴反浪费标识，主动提示消费者适量点餐；提供“小份菜”“半份菜”选项，标注菜品分量及建议用餐人数；不得诱导、误导消费者超量点餐。请各位经营者立即开展食品安全、明码标价、广告宣传、反对浪费等专项自查，发现问题及时纠正。餐饮业是民生工程，诚信经营是立身之本。希望广大经营者以案为鉴，主动履行社会责任，共同营造安全、透明、健康的消费环境。 麻城市市场监督管理局 麻城市消费者委员会2025年3月19日 消费者合法权益受到侵害时，请拨打12345、12315投诉举报。
