【项目一线】夫子河镇:飘香酱料调出幸福生活好味道

为持续开展项目大会战,加快建设大别山区域性中心城市,奋力在全省支点建设中担当作为、争创佳绩凝心聚力,麻城市融媒体中心特开设【项目一线】专栏,及时展现各地、各部门大干项目、干大项目的生动画面,奏响为支点建设添彩、向中心城市跨越的最强音。


夫子河镇:飘香酱料调出幸福生活好味道


进入冬季,吃火锅成为大众消费的首选,火锅好不好吃、过不过瘾,火锅底料成为关键。


【出镜记者 罗晓光“我手上拿的是一包火锅底料,生产这样一包火锅底料需要60多种原材料,在湖北迪灿农业科技有限公司,每天都会生产超过一吨的火锅底料。


116日,记者在夫子河镇鱼面产业园迪灿农业科技有限公司看到,刚刚到货的生姜堆满厂房。


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工人万久美介绍,公司有三十多名工人专门从事刮皮、去泥等工序。


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除了给生姜剥皮、去泥这些手工活,车间里还有自动化设备正在炕辣椒。


“我们要把辣椒翻炒均匀,基本要炒5个小时。辣椒炕好后拿去粉碎,再到油锅里面炒,这样炒出来的料更香。”麻城市迪灿农业科技有限公司董事长冉光富告诉记者。


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从温度到转速的精准控制,只为做出最好的味道。从普通的火锅底料、卤虾料、泡椒酱料到卤虾专用油,目前,公司生产的各种口味的火锅底料和调味料就有60多种,其中大部分由公司自主研发。此外,公司还为顾客提供私人定制配方。公司的销售网络覆盖全国,调料广泛应用于火锅店以及中餐店。


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每款产品根据口味的不同,原材料用量不一样,有的需要一百多种。食材贵在新鲜,为了确保口感,公司计划在夫子河当地试种辣椒、豆角等原材料。


麻城市迪灿农业科技有限公司董事长冉光富介绍,公司计划试种生姜、辣椒、芥菜、大蒜、豆角等原材料,成熟后发展周边的村民加入种植。“主要的原因就是新鲜。需要的时候就叫农户直接去帮我们采摘过来。这样的话,从农户挖过来到我们这边清洗入坛可能只需要几个小时。”


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从用工到原材料种植,迪灿农业科技有限公司正带动周边群众一起做出生活好味道。(罗晓光、刘侃)